狩人ふたり

つい先日、狩猟免許を取ってエゾシカの個体数管理に寄与しよう、という国策イベントにお邪魔してきたのですが、話題提供されたハンターの皆さんが共通して仰られていたのは、獲物と対峙し仕留めて、仲間と獲物の肉を頂きながら酒盛りすることの大いなる楽しさ、というものでした。うらやましいこと、しきり・・・

ところで、朝日新聞＋α には年明けからお顔を存じ上げている方がハンターとして登場して賑やかでした。上の写真はワイン会でお世話になってる札幌東区のレストラン ル・プルコア・パ．．．の久保田シェフ。そして下は、釧路シカ会のＵさん。二人とも、凛々しい！

朝日新聞2013.1.1 特集「北の味」

今日の夕飯は

白糠産エゾシカ背ロース肉のロースト　ピッツァ職人風