白糠 エゾシカ

白糠産エゾシカ肉と５種類の豆のミートソースパスタ（手前右）
イタリアンたこ焼き（奥）

　
イタリアに たこ焼きは多分無いと思うので、レストランはまなすの谷口シェフの創作料理でしょう。白糠名産の柳ダコと酪恵舎のチーズを使った、ワインが欲しくなる一品です。

ミートソースに使われている「５種類の豆」は、エジプト豆、インゲン、白インゲン、赤インゲン、グリーンピースなんだそう。健康のために豆をもっと食べましょう！という記事を読んだばかりだったので、おすすめボードメニューの中からタメラワズニ選びました。そういえば今日は第四火曜日、シカの日でもありました。