秋色 ガストーラ

食べるのは楽よ～、採るのは大変よ～ の、白糠産落葉きのこ

安藤シェフのこの時期のおススメは、きのこをたっぷり使ったオムレツ

エスペレットを振って頂くのがバスク流！

　
ちなみに、アミューズも巨大な十勝ばんえいマッシュを使って、きのこ攻めの様相（笑）

　

スタッフド・マッシュルームのガーリックバター焼き　　

食べ応え、相当あります！

メインはピリ辛の具沢山スープ

私向けに「かなり辛めにした」そうだけど、ル・クルーゼのココットがあっさり空になるほど美味しくたっぷり楽しませて頂きました。この辛さが私のソウルフードです。