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夏野菜 ⇒ ピペラード ⇒ バスケーズ

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チャコリをぐびぐび飲みたくて、ガストーラに伺いました。

 

 

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トキシラズのマリネ  山ワサビ添え

大きな時鮭でつくったマリネ、食べ応えもあって素晴らしいです。

 

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いっしょに添えられた玉ねぎは、北見産の「真白(ましろ)」という品種だそう。

 

 

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メイン 豚肉のバスケーズ

蘭越の及川農園の野菜たっぷりで作ったピペラードに、同じく及川さんのハラペーニョをトッピングした食べて嬉しいピリ辛料理です(笑)  

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