ウニたっぷりオムレツ

ひと仕事終えた今日の晩酌のビールのお供、超贅沢つまみ
プレーンオムレツもどきにウニの塩味が良く合います

先週末の「和商の日」特売でヒゲの山口さんの瀬野商店から購入した塩水ウニ、100ｇ　750円！と（冷蔵庫にあった賞味期限切れの）卵をごっそり使って