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和商市場の惣菜店「岩崎商店」で購入したカラスハモの照り焼。顔なじみのおばちゃんから「照り焼は身が厚い立派なハモじゃないとできないから、今日はこれがおすすめ!」と言われて。確かに小ぶりの空揚げにしたカラスハモの切り身はよく見かけるものの、1膳半ぶんのご飯が隠れてしまう、こんなに大きくて厚手のものを惣菜で並べているのは珍しい。三切れ乗っけたど、普通(?)の人なら一切れでも十分な大きさ! ちなみに上の写真の丼の直径は21cmあります。
2012年6月23日 (土) 地産地消 | 固定リンク
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