名残の春 最後のアニョー・ド・レ

桜の花びら塩でいただく今年最後のミルクラム、ガストーラにて

前菜　花咲蟹

美深産ホワイトアスパラと茶路めん羊の生ハム　アイコトマト

そら豆のポタージュ

ミルクラムの胸腺、心臓など内臓のパテフライ

フライにする前のパテ、みんなの分

メインのロースト

切り分けて盛り付け　

　

デザート　　恒例の‘アイスクリーム’   

今年の春も、これでツツガナク終わりました・・・・