まる金寿しさん

美味しいもの大好きの諸兄姉が口をそろえて「寿しなら『まる金』さん」という寿し処へ、そろってここのお馴染みさんだというＴさん、Ｎさん、Ｉ さんに連れていって頂きました。

3人とも私以上にワインが好きなこともあって、親分格のＴさんが今回は特別に「寿しとの相性」を試すべく ワインを持ち込んで下さいました。そう、なかなかできない経験をさせてもらうことに！

○ＮＶ  　シャンパーニュ　　アンドレ・クルエ
○2010　勝沼甲州　　　　　メルシャン
○・・・・　ソーヴィニヨン・ブラン　クラウディ・ベイ
○2009  シャブリ　　　　　　ジュリアン・ブロカール
●2005　マルサネ･ロゼ　　ジョセフ･ロティ

　
繊細な相性の判断は私には難しかったけれど、無難においしく思えたのはやはり甲州と、ビオディナミの畑だという‘シャブリらしくない’柔らかな味わいのシャブリでした。ロゼは赤身に。Ｔさんの渾身のセレクト、とても楽しませて頂きました。

以下、食べる前に撮影できたホンの一部をご紹介

大助、ツブ、鮪

お店のスペシャリテ　　鯨ベーコン

くじら握り

お稲荷その１

お稲荷その２

ワインとの組み合わせも美味しかったのですが、最後は皆さんお酒になりました（＾＾）

すべてをお膳立てしてくださったＴさん、そしてＮさん、ありがとうございました！　途中から駆け付けてくださったＫさんにも、楽しませていただきました。皆さん、本当にありがとうございます。