和飲 146回釧路ワインを楽しむ会

世話人さんセレクトによる国産ワインを楽しんだ夜。年10回開催のペースで、まもなく150回を迎えようとしています。私は50回を過ぎたあたりからの参加ですが、ずい分と会の雰囲気も変わってきました・・・

タラのポワレ　酪恵舎ロビオーラのソース　厚岸産カキとアサリ添え

　
お店（会場）も参加者層も変わったけれど、変わらないのが会のコストパフォーマンスの高さ。今夜も８種類のワイン（実飲総量として一人あたりボトル1本！）とお腹がいっぱいになる美味しい料理が、「当然のように」テーブルに出てきました。でも、これって、ぜんぜん当然じゃないですからね。 世話人のＫさんとオルディネールの十文字夫妻に毎度ながら感謝です。

エゾシカの田舎風パテ＆もも肉のロースト　白花豆とともに

　
十文字シェフ得意のエゾシカ料理を、ほぼ毎回楽しめるのが嬉しい！　シカとシロハナマメはとても面白い、おいしい取り合わせでした。

メインのローストビーフを休ませている傍らで調理中の十文字シェフ