イタリアンまりも

その正体は

フォカッチャにつけるオリーブオイルに浮かんだバルサミコ酢

お料理は、釧路産イワシのマリネ　サラダ仕立て

厚岸産カキのプロシュート巻きフライ　レンズ豆添え

キャベツ＆カジキのコンフィ　アーリオオーリオ手打ちパスタ

茶路めん羊牧場の羊の煮込み

ロマネスコや釧路産大根などの野菜が羊肉の旨味ととても合って美味しい！　est di Zuppaのディナー本日のおまかせコース（\3,800）は、いつも申し訳ないぐらいお得な内容です。

食べる時は当然のことながら料理に集中するけど、一人のテーブルでは次のお皿が出てくるまでの間に手持ちの本を少しずつ読んでます。井ノ口さんに教えてもらったイタリアが舞台のこの小説、本物のチーズ、ワイン、パンがどんなものであるかがあちこちに描写されていて食事のお供には最高（笑）　もちろん、物語の面白さはもっと別のところにあるのだけれど。