タカとシカの楽しい話
ひと目見ただけで「彼女の作品だ!」と判る、ほのぼの脱力系動物イラストを描くETOBUNSHAこと新岡薫さんの個展「タカとシカ展」が amicafe にて本日より。
初日の今日は、新岡さん本人をお迎えしてのトークショウがありました。北海道の野生動物、特にタカとシカを描くキッカケとなった「15年前の大事件」の話や、札幌で最近騒がれているアーバン・ベア(街なかに出没する熊)の問題などを、肩の凝らない切り口でイラストを映し出しながら語られ、楽しい時間を過ごさせて頂きました。
そして、amicafeさんのエゾシカ肉を使った料理の数々、これがまた楽しく、美味しかったです。撮影の許可を児玉さんから頂いたので、たくさんのお料理のほんの一部(ホントにごく一部)ですが紹介すると
思わずネーミングで笑ってしまう四角いコロッケ!
甘辛鹿味噌と海老の生春巻き、です。
私にとってのソウルフード、キムチを使ったパスタ。エゾシカとピリ辛はかなり相性が良いですよね。
メインのロースト 山葡萄のソース
悔しいけれど(笑)、これも美味しかったです。きちんと処理されたエゾシカ肉は、いわゆる「クセ」が無く淡白にすら感じるので、合わせるソースがとても大切になってきます。山葡萄の酸味がすこぶるいい味わいでした。
とても充実したこのイベントを主催されたFMくしろの平迫さん、そして共催された釧路市産業推進室の皆さん、北泉開発さん、amicafeさん、ありがとうございました。
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コメント
先日はこちらこそ本当にありがとうございました!
しかも、ブログでこんな素敵に紹介して頂き、とても嬉しいです。
写真ですが、是非送ってもらいたいです。
お手数おかけしますが、よろしくお願い致します!
また、お会い出来る日を楽しみにしています!
本当にありがとうございました♪
投稿: amicafe | 2011年11月12日 (土) 00時10分
拙ブログにお出でいただき、ありがとうございます。
写真データ、メールアドレスへお送りしますね。
また、勇気をふるってお店に伺いたいと思います。
どうぞよろしくです
投稿: ユンボギ | 2011年11月13日 (日) 16時31分