9年目の邂逅
週の半ばに風邪をひいて二日間寝込み、週末になんとか体調が戻って札幌へ。大通り公園の銀杏が見事な黄色に。
10年近く前、札幌から釧路へ転勤が決まって、毎週末通いつめていたジュウリオのところへ挨拶にいったら「近くにとても美味しいイタリアンチーズを作っているところがあるよ」と教えてくれたのが、白糠酪恵舎でした。
そのチーズ工房代表の井ノ口さんと知り合い、色々と怪しい(笑)活動を共にするようになって9年、「いつかジュウリオの店で3人で飲もう!」という念願が今夜ようやく叶いました。
パルミジャーノのチーズ工房に視察にいった様子をiPhoneで井ノ口さんに説明するジュウリオ。本場イタリアでもチーズ職人はキツイ仕事で敬遠されているらしいです(笑)
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