ノヴェッロやってます！

est di Zuppaへ、とある相談がてら食事に伺ったら「ノヴェッロ、ありますよ。今日から」と。

池田牛のカルパッチォ

「味が濃い」牛肉をちょっとスパイシーにしたタタキ、すごく美味しい！

カジキマグロのグリル

脂ののったカジキマグロとトマトの酸味の取り合わせ、いろいろな焼き野菜の食感がメッチャ楽しい。

ポルチーニと生ハムのパスタ

どうだ！の迫力、あまりの美味しさに、ほとんど泣きながら頂きました・・・

北見ポークの炭火ロースト 

橋本シェフが「マイブーム」だという炭火を使ってのロースト。石釜で焼くのとはまた違った感じになるとのこと。エスペレットで仕上げたピリ辛具合が私には堪りません。とても旨いです。