ル・プルコア･パ．．． 札幌

　　
札幌のワイン仲間の会にお呼ばれ。気取らない、実に楽しい会なので声がかかるとフラフラと出かけてしまいます（笑）

アミューズ　　豚肉の自家製ハム　　マスタード

泡もの２本　　右はカリフォルニア産

スタート時刻を勘違いして30分遅れで到着し、駆けつけ２杯。でも、定刻に来たのは一人だけだったそう（笑）

夏野菜とサンマのテリーヌ　美瑛の山葡萄のソース

ワインはそれぞれ持ち込みで

白は明らかに（？）、フランス vs カリフォルニアの趣き。キスラーは前にも頂いたことがあるけど、真のカルトワイン　シン・クア・ノン はもちろん初めて！　右端のニコラ･ジョリー作はしみじみとした味わい。

天然舞茸、たもぎ茸、原木しいたけ　自然卵のウフ・アン・ムーレット

リヨン地方の料理だそう。赤ワインとキノコのソースが下に敷かれていました。

ソイのポワレ　真いかとズッキーニと丸麦のラグー　赤じそ風味

ラグーの食感がなんともいえず楽しかった。まさに口福 ！

赤ワインをチェックするＭ子先生

赤３本とデザートワインのトカイ

赤は全てカリフォルニア。左から２本目はオーパス・ワンの「セカンド」的位置付けらしいのだけど、入手の困難さ、貴重さではファーストの遥か上を行くそうです。

メイン　　滝川産鴨胸肉のロティ＆モモ肉のコンフィ　赤ワインソース
　　　　　三つ葉タプナードであえたゴボウ　アニス風味の余市プルーン

今夜はＯ嬢の聖誕祭だったこともあり、とにかくワインがすごかったですね・・・

カウンターに飾られた「星の王子様」　　皮に彫られています

窓際のテーブルの棚には

ギィド・ミシュランのバックナンバーが、ずらり。　何かの予兆かな・・・

ル・プルコア・パ・・・　　　　葡萄の木が這い伝うエントランス