きのこオムレツ a la teccianna

キノコのオムレツ ア・ラ・テッチャンナ

朝6時に目が覚め、お昼までカフェオレ一杯で過ごして、ブランチに‘なんちゃって風オムレツ’を。

オムレツの具のメインは和商むさしやさんで購入した道内産舞茸。それにプロシュート、ドライトマトのオイル漬け、鶴居チーズなど台所の在庫品を適当に加えて。

オムレツと卵焼きの違いをよく判らないで作ってます（笑）

中身が見えるように、窓をつけたオムレツの完成！ って、単にたたむ時に破れただけだったりして。今日はどこにも出かけないので、昼からワイン（←飲み残しの後片付け）