七夕の夜に

オリンピックのように、何年かごとに訪れる大仕事。普段からきちんとまとめておけば、と後悔するのはいつものこと（笑）　今年最初の小さな山場を乗り越えて、職場からフラリとガストーラへ直行。テーブルに座って、ふと気付く。「あれ、今日は七夕かぁ～・・・」　ここ数日は、曜日も日付の感覚も失ってました。

ピュアホワイトの冷製ポタージュ

ちょっと蒸し暑さを感じた釧路では珍しい日。はしりのピュアホワイトの冷たさが、すこぶる美味しい。

マグロのバスク風

豪快なアーチ型のハラスに驚かされたトン・バスケーズの2011version。　より洗練された印象で、ガストーラ流のピリ辛はしっかり継承。

メイン　　　カモ＆なす　バルサミコソース

久しぶりにカモを頂きました。なすは好物のひとつ。ソースの甘酸っぱさが食欲の歯止めを外してしまいます（笑）　　ボデガで飲んだチャコリのロゼは辛口で、思いのほかしっかりした味わいでした。