夏野菜とサルシッチャ

　

和商市場で美味しそうなズッキーニを見かけて購入、吉岡肉店のサルシッチャ（生ソーセージ）といっしょに料理。

22ｃｍのル･クルーゼにオリーブオイルをひいて輪切りにしたズッキーニを敷き詰め、その上にサルシッチャを重ねて、しばし蒸し煮に。途中で赤ワインをそそぎ入れて、さらにブレゼ。

300ｇ超のサルシッチャ、食べ応えがありました。いっしょに開けたユドロ・バイエのACブル’09が、ほぼ１本、空に。