マイブーム ハンバーグ

本日の夕食　　北見ポーク スペアリブのグリル

ちょうど1週間前、生ハム仕込み後のバーベＱで味わった旨さが忘れられず、昨日吉岡さんで購入したものを自宅で料理。炭火で安藤シェフが焼いてくれたものにはさすがにかなわないけど、家の電気グリルで焼いても北見ポークは美味しいです。特にこのスペアリブは！　来年のアスパラキャンプには、ドカンと持ち込もうと思っています。お供のワインは、ユドロ･バイエのACブルを再び

肉好きの私の、さらに倍の量を平気のヘイザで平らげるＳ氏から頼もしいメールが　　

ユンボギさんのブログ「サルチッチャと夏野菜」にinspireされて、私も昨日、ズッキーニとソーセージの蒸し料理をしてみました。ただ違いは、ブラジルのサルチッチャ (リングイッサ) ということ。
↓こちらで買いました。
http://item.rakuten.co.jp/kyodai/c/0000000231/

かなりお得ですよね。
昨日は、シュラスコという種類のソーセージ(これが一番ポピュラーなようです)を使いましたが、1kg 1200円台。安いだけでなく、とても美味しいですよ！　ぜひ一度、(お肉好き同士として) お試しください (笑)

う～む、敵もさる者（笑）　でも、肉好きでは私も引きません！

今朝のブランチも、吉岡肉店で購入した特製ハンバーグ２種（定番ばら肉巻き（奥）＆クレピネット（手前））でした。

焼く前、サランラップ包装

網脂で包んだ手前のは新商品、若き店主 ありジロー君のイチオシです。これが実にジューシーで美味しかった。ありジロー君、勧めてくれてありがとう～！

スパイスやハーブで調味されているので、私は基本的に何も付けず、そのままお肉の美味しさを味わっています。 いっぺんに２個づつ（笑）　あと１セットあるので、明日も楽しみ。