zuppa の pasta

アンティパスト

白糠山の恵みの即売会で食べ逃した‘アニョロッティ’、「お店で出しますよ」と橋本シェフに言われたので早速。とにかくパスタが無性に食べたくなって（笑）

茶路めん羊牧場の羊肉のアニョロッティ　　白糠産ゴボウ添え

アニョロッティとはギョウザのような詰め物パスタのことらしいです。もちろん、橋本シェフ独特の「仕事」がされているようです・・・・

〆のパスタ　　ジェノヴェーゼ

うん、久しぶりにきちんとした美味しいパスタを頂きました。ごちそうさま！