山の恵みの即売会2011

　

今年で10周年を迎えた白糠酪恵舎前の広場で開催の恒例地産地消イベント。今年もお手伝いしてきました。最高気温は6℃程度、途中雨にも降られましたがなんのその、やはり売り切れ続出の賑わいとなりました。Ｒの氏原さんご夫妻、来場ありがとうございます！

私は豆サラータ担当。タッパーが２箱空になる売れ行きで、なんとか役割を果たせました。自分で作っているところはさすがに撮れなかったので、代わりにレシピを。簡単だけど、想像以上の美味しさで、食べられた皆さんはかなり驚かれます。

隣では井ノ口さんがプロボローネを使ったチーズステーキを激売り（笑）

輪切りにして両面をこんがり焼き、コッパと水菜を添えて召し上がって頂きます。

カットする前のプロボローネは一見、大根のようですね（笑）

１０周年記念「山の恵みドッグ」

今回の目玉、新商品
パンをまず買い求めて頂いて、あとはエゾシカ肉や茶路の羊ソーセージ、味彩工房のピクルス、酪恵舎の新製品モンタージオ・チーズなどを各ブースでお好みで挟んで食してもらう、という趣向です。完売してしまい、スタッフは誰も食べられませんでした。美味しいものは、いつも残らない（笑）

武藤さんのブースも昼前には売るものが無くなり、開店休業状態

安藤シェフがレシピ協力したカレーは、目にすることも叶いませんでした・・・

同じブースで隠しダマ的存在で羊肉を使ったパスタを出していたのが、なんと

est di zuppa の橋本シェフとスタッフの藤田さん

こちらも最初に写真だけ取って安心していたら、気付いた時には完売してました。

この即売会を手伝うようになってから、食べたいものが食べられなくなったのがツライところ（笑）　その分、スタッフの打上げバーベＱで満喫しちゃいますけど

〆の挨拶では武藤さんが、このイベントの10周年は酪恵舎設立の10周年でもあることを称え、乾杯しました。