ラムの火加減

ひとりじゃなくて５人で囲むテーブルだから食べられる、茶路めん羊牧場ラム塊り肉のロースト。これは家庭じゃゼッタイ真似できない・・・　だいたい、５時間も火加減をコントロールできないし（笑）　ラム肉の最良の熱の通し具合を体感しました。Ｓ氏を東京から迎えての、ガストーラ第一夜。

ワインは３本、今回の顔ぶれにしては控えめ