ミルクジャム甘酒

白糠で本物のナポリピッツァを食べるイベントがあった時に、氷点下の戸外で来場者に振る舞われた甘酒を家で作ってみました。

酪恵舎の堀口さんが考案したレシピで、砂糖の代わりにミルクジャムを使うので、ほんのりキャラメル色になるのが特徴です。

レンジで手軽にカップ１杯分だけ作る横着はネットで知って（笑）

時おりワインを購入させていただくnoisyさんが無料でサービスしてくれた酒粕は、袋を開けると吟醸酒の香りがふわ～っと広がり、そのまま食べたくなるほど（笑）　実際、おやつにもなるみたい。