玩味（ワンウェイ） 羊の感謝祭

吉井シェフ手書きのウェルカム・ディスプレイ

 

「羊」と書いてなかったらちょっとコワい、人面妖怪のような味わいのある（？）イラスト。私と同世代なら、ウルトラＱに出てたガラモンを思い出しそう。

ガストーラでの会に続く「茶路めん羊牧場の羊尽くし」中国料理の会です。料理を作るのは玩味オーナーシェフの吉井さん（写真中央）。盟友の安藤シェフも応援に 。

驚嘆のメニュー

もちろん吉井シェフの手になるものでメニューそのものもそうなんだけれど、左すみに描かれた、オーム（王蟲）を導くナウシカのような羊飼いの武藤さんの姿がとても印象的です。このメニューは参加者全員に配られました。

完全なるオープンキッチン

セルフサービスのドリンクが置かれたカウンターは、通常はキッチン側を向いて座る客席。中華料理店に入った経験は極めて少ないですけど、すべて一人でこなすキッチンをこれだけオープンにする店造りは、生半可なことではできない、尋常じゃないことはさすがに判ります。　

ふだんは入れない厨房も今日は一般開放されました。
（写真は許可を頂いたうえで撮影しています）

４０人ほどが集まったパーティーの詳細は追って