釧路アンチョビ

和商市場は瀬野商店、ヒゲの山口さんの手造りアンチョビ

もちろん原料は、釧路で獲れたカタクチイワシ！

ハナ金（注：「華の金曜日」を意味する古語）の晩酌に楽しむワインのお供に、ワンパターンだけど手軽でおいしいジャガイモのアンチョビチーズ焼きをまたまた

友人からもらったばかりの馬鈴薯農林１号に瀬野商店謹製アンチョビを乗せて、タップリの白糠酪恵舎シュレッドチーズ（フォンデュ用）とともにオーブンへ

デイリーワインのモンテプルチアーノ・ダブルッツォとぴったり。地元の美味しいものが和商市場で手軽に手に入る幸せ。明日、土曜日は「和商の日」特売です。