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道新ワイン教室(第2回)

Doshin_wine_seminar

札幌から実力派人気講師を迎えての、肩はこらないけどタメになるワイン教室。イオマンテにて。

白ワイン用の代表的な品種リースリング、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの飲み比べ。受講生の反応はアルザスのリースリングと、華やかなカリフォルニアのシャルドネに二分されました。

写真の料理は前菜。メインに出た、酪恵舎のプロボローネを使ったチーズステーキのイオマンテ風アレンジが美味しかったです。通常営業の時には出さない料理とのことでしたけど、食した受講生からの評判はなかなか良かったですね。

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