真夏のプロヴァンサル

急遽札幌出張になってしまい、夜は直前に電話を入れてプロヴァンサルキムラへ

この日の札幌は気温29℃を越え、夏を実感 。ボワゼルをボトルで頼んでぐびぐび。魚料理は蟹のブランマンジェ アスパラガスのスープ

メイン　野菜のファルシ

手前のソーセージはギョウジャニンニク入り。体力付けに私が以前送った和商吉岡肉店のソーセージに触発されて作った、と木村シェフ

デザートはバニラアイス、東京ペニンシュラホテルの中華にインスパイアされて作ったタピオカ入りココナッツミルクとマンゴーの冷たいスープ

私と入れ違いでここに来たＪ氏は楽しんだかな？