
ネッビオーロ大好き人間のJ氏セレクトによるイタリアワイン。予算の関係でバローロなんかは、もちろん出てきません(笑) 写真の料理は、バジルに代えて旬のクレソンを使ったパスタ・ジェノヴェーゼ
本日の厨房拝見は、ラムラックのロースト
こういう塊り肉は、見るだけで食欲がそそられますね

十文字シェフの手でささっと切り分けられ

旬のワラビが添えられて、メイン料理に
お開きになったら、みんなで後片付けをお手伝い

いつもいつも楽しく美味しい時間と空間を提供してくれる、オルディネールのシェフとマダムに思いっきり感謝です!
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