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釧路ワインを楽しむ会 No.129

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ネッビオーロ大好き人間のJ氏セレクトによるイタリアワイン。予算の関係でバローロなんかは、もちろん出てきません(笑) 写真の料理は、バジルに代えて旬のクレソンを使ったパスタ・ジェノヴェーゼ

 

本日の厨房拝見は、ラムラックのロースト

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こういう塊り肉は、見るだけで食欲がそそられますね

 

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十文字シェフの手でささっと切り分けられ

 

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旬のワラビが添えられて、メイン料理に

  

  

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お開きになったら、みんなで後片付けをお手伝い 

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いつもいつも楽しく美味しい時間と空間を提供してくれる、オルディネールのシェフとマダムに思いっきり感謝です!

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