バスク羊乳フレッシュチーズ

意外なほど滑らかな味わいで、オリーブオイルをかけたり、バスクのピリ辛岩塩とあわせたりしながら楽しみました。ワインは白のイロリのほうが自分には合う感じかな。

海鮮は、ウニとホッキ貝のオムレツをたっぷりと

メインにはT嶋さんのテーブルが美味しそうだったので、真似して（笑）北見産ポークのローストを

デザート　ピスタチオのアイスクリーム

ラストオーダーの時間ぎりぎりに飛び込んだのだけど、直前まで満席だったようなので、運が良かったみたい。