和商のゴルゴンゾーラ

和商市場のこだわりのお肉屋さんがチーズの品揃えにも力を入れていて、パルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノなど大きなブロックでショーケースに納まっているのを見られるのが楽しいです。このゴルゴンゾーラも最近入ったばかりで、切り売りしてもらったもの。香りだけでそそられて（笑）　重い、渋～い赤ワインの好敵手（相棒）ですよね。今日はそのままバゲットにのせて食べてしまいましたが、クリームソースのペンネにぜひ使ってみたいです。

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