夏サンマ＆夏野菜

かなめグリッシーニでスタート。メロンとコッパの前菜には、「袖振り合うも多生の縁」でボワゼルのシャンパーニュを頂いて・・・

今日もサンマをリクエスト。今回はマリネで、たっぷりの野菜と。サンマは目黒じゃなくて、釧路に限る！　

メインは夏野菜のファルシ４種アソート。マジョラムなどそれぞれに違うハーブをきかせて。カラダ中の細胞が生き返る感じがしました。それまではゾンビ状態だったので（笑）