茶路の羊レバーパテ

久しぶりに和商市場へ出かけて吉岡肉店をのぞいたら、茶路めん羊牧場の新製品？　レバーペーストが置いてあるのを見つけました。武藤さんの手作りですから、当然ヘンな混ぜ物は一切なし。

今日、友人から頂いたばかりのライ麦のカンパーニュにのっけて味わいました。パテ、というだけあって、普通のレバーペーストよりしっかりした食べ応えがあり、とっても美味しい。もちろん、赤ワインが止まらなくなりますよ～（笑）

製造所記載ラベルもセロテープで留めただけで、手作り感満載。これからいつも在庫があるのかな？　吉岡さんに訊くの忘れちゃいました。冷蔵ショーケースには数本並んでいただけだったから、ちょっと心配。とりあえず、和商休み明けの月曜日にまとめ買いしておこう。釧路にいるから味わえる、ワイン飲みのための逸品！