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ワイン会御用納め

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個人的にとてもお世話になっているマサさんのお誘いで、札幌の愛好家の方々とのワイン会御用納めを、たまりすくにて。

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これまでは地階パーティルームの経験しか私は無かったのだけど、今日はメインテーブルでセラーを眺めながらのワイン会。

 

まずはシャンパーニュ4連発

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ビリケンさんの手前に並んでいるのはジェローム・プレヴォーやジャクソンなどなど!そしてお料理は

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アボカドと蟹の前菜 フレッシュトマトのソース

 

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きのこのスフレ

 

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海老のビスク

 

この辺りで白ワインに

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ビリケンさんを背景にセラファンのブル、ウィリアム・フェーヴルのシャブリ

 

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甘鯛のナージュ

 

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メイン 和牛のロッシーニ風

 

赤ワインは3本

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そして、デザート

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そしてグラス、グラス、グラス

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