ワイン会御用納め
個人的にとてもお世話になっているマサさんのお誘いで、札幌の愛好家の方々とのワイン会御用納めを、たまりすくにて。
これまでは地階パーティルームの経験しか私は無かったのだけど、今日はメインテーブルでセラーを眺めながらのワイン会。
まずはシャンパーニュ4連発
ビリケンさんの手前に並んでいるのはジェローム・プレヴォーやジャクソンなどなど!そしてお料理は
アボカドと蟹の前菜 フレッシュトマトのソース
きのこのスフレ
海老のビスク
この辺りで白ワインに
ビリケンさんを背景にセラファンのブル、ウィリアム・フェーヴルのシャブリ
甘鯛のナージュ
メイン 和牛のロッシーニ風
赤ワインは3本
そして、デザート
そしてグラス、グラス、グラス
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