カミパラ2008

釧路市の隣りにある白糠町のお祭り。今年は9月12、13日の2日間。正式には「カミングパラダイス」といい、地元の生産者と住民が総出の、とっても活気があるイベントです。そして、この白糠町のイベントで欠かせないのが酪恵舎のチーズを使ったハイジパン。白糠には、フレンチドッグや綿アメを知らない子はいてもハイジパンを知らない子はいない、というぐらい親しまれていて、とにかく切れ目無く次から次に子供たちがやってきます。

ブレンドしてトロトロに溶かしたチーズを、温めたフランスパンにのせて熱々のうちに頬張ると、本当においしいです。

ハイジパンでチーズの味を覚えた子供たちは、ラクレットにも当然のように食指を動かしてきます（笑）　地元で作られる本物のナチュラルチーズを食べて育つ、ある意味、とてもゼイタクな「食育」だと思います。

今回のラクレットに使っているチーズは熟成がすすんだテネレッロ。「ちょうど今、とってもおいしいんです！」と話しながら、熟成担当のＴ君がふかしたジャガイモをカット。

私は仕事の都合で初日だけのお手伝いでしたが、夜９時過ぎまでお祭りの賑わいは続きました。