散布（ちりっぷ）の粒うに

ウニの身の瓶詰めなのだけど、身の形がそのまんまの驚きものの逸品です。以前に頂いた時は、同封されていたレシピをアレンジして、レモンを絞った酪恵舎のリコッタチーズと合わせてオードブルにしました（下の写真）