X'mas Card

 

札幌のリストランテ magari さんから届いた年末年始の案内カード。実物は、黒の背景に金色のいい雰囲気です。きれいに再現できないのが残念。シェフの宮下さんには、前のお店で一度お会いしただけなのだけど、酪恵舎のチーズを特選素材として常用されていて、そのチーズの作り手の井ノ口さんと懇意にされている縁で、食事の後に話を伺う機会がありました。井ノ口さんも「宮下シェフからはいろいろ難しい注文がくるので、あれこれ試作している」と職人としてのやり甲斐をモロ感じているようで、「今度、いっしょに宮下さんの店に食事に行きましょう」とも言ってくれました。個人でもまだお邪魔できていないけれど、年が明けたら伺いたいお店のひとつです。　　

きょうの釧路　 　8：12

今朝は-14.1℃、この冬いちばんの冷え込み。けあらしで防波堤の灯台も、貝殻島のそれのようにポツンと立っているように見えました。