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Lucky One

 

 

Alison_krauss 

 

Alison Krauss     The Lucky One ♪

 

カントリー出身のこの女性歌手のCDはこれ1枚しか持っていないのですが、この曲が好きでよく聴いています。本当なら道東の初夏の時期に紹介したいのだけど、YouTubeで見つけた映像があまりにも或る所に似ていたので、いまここで紹介します。緑に囲まれた、木立ちのなかのステージでの野外演奏。そう、これ、鶴居のヒッコリーウインドで初めてライブを聴いた時と風景や感覚が、本当にそのままなのですよ。去年の夏に新聞の小さな記事を見て、ひとりでふらりと聴きに行って、前にも書いたようにそこで初めてガストーラの安藤シェフ&マダムに出逢いました。その後、ヒッコリーウインドには今年の夏一度伺ったきりですが、ガストーラには何度か。

 

今日もその何度目かの1回。職場の同僚と冬のボーナスが出たのを記念して。メインにはバスクのピリ辛調味料を使ったローストポークを私の好みで再びお願いしました。

 

Pirikara_pork  

 

期待通りのおいしさでとても満足しました。でも、その前に出されたタラバガニの蒸し焼きエストラゴンバターが、それにも増して感動的な味わいでした。まさか今日出てくるとは、思ってもいませんでした(汗) 本日の the lucky one です。ル・クルーゼのココット・オーバルでどんとテーブルに置かれて、ケータイで撮った写真は取り分けたところ。

 

 Senkon_taraba  

 

安藤シェフが北海道新聞釧根版に連載していたレシピを見て、「機会があれば」とお願いしたのはけっこう前だったような・・・ 男ばかり4人で食べるには、あまりにもモッタイナイ旨さでした(笑) 時期的にタラバですが、エストラゴンの香りで食べるカニの「旨さ」を思い知らされました。いつもながら、安藤シェフの料理に感嘆です。 

 

 

 

Crab_senkonrecipe20060816_1
北海道新聞 2006.8.16

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コメント

確かに、ヒッコリーに似てますねー!そして・・私の兄?が何人もいるような・・・?髭。

投稿: バスク次郎 | 2006年12月15日 (金) 23時03分

最初に見たとき、ぜったいヒッコり-ウィンドでロケしたお兄さんの多重録画だと思いました。ヒッコリーには外国からのお客さんも、とても多いと聞いていましたので

投稿: ユンボギ | 2006年12月16日 (土) 00時58分

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