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Just One Look

The_hollies 

   THE HOLLIES    Just One Look ♪

Just One Look は「ひと目惚れ」のことなんだけど、この曲はずっとリンダロンシュタットの曲だとばかり思っていました。初めて聴いたのが彼女の歌だったので。The Hollies の曲をカヴァーしてたんですね。  

 

今夜は3ヶ月に一度の釧路全日空ホテルワイン会。いつもはオードブル程度の比較的軽い料理なのですが、今回は忘年会を兼ねてということで楡金総料理長が腕をふるうフレンチフルコースでした。もちろん全て素晴らしい料理で、その中でもとりわけ「知床鶏とトリュフのブータン・ブラン」は、とても印象的な味わい。帰り際に楡金シェフに確認したら、やはりSOPEXAのコンクールで入賞した時のレシピをアレンジしたものでした。パトリス・ジュリアンの著書で知ってはいましたが、頂いたのは初めて。美味しかったなぁ・・・ ひと目惚れの味です。

Dsc02121 Patrice_julien_and_nineteen_chefs

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