ハーブの会 収穫祭

「釧路夢ハーブの会」の収穫祭が郊外の山花ハーブガーデンで開催され、会長ハタ坊さんのお誘いで参加してきました。　 　

みんなで草取りをした後は、ブーケガルニの作り方教室　 　

私が作ったのはこんな風（下）　　そこにガストーラの安藤シェフが歓声に包まれながら現れ、プロが使うブーケガルニを実演！

  　

「煮込みに使う時は溶けてしまわないように、ハーブの太い部分を使います」　ヒモもぐるぐる巻きにしています。 　

シェフの息子さんもブーケガルニ作りに挑戦。なんと香りをかいだり、かじって味わいながら、すごい真剣にやっています。まだ保育園通いだというのに。恐るべし、シェフ２世！　　

そして料理は・・・　しばらくお待ち下さい