野菜いため

　

昨日の道新に「ボケ防止の日記に書くことは何でもいいんです。その日に食べたものとか・・・」とまた載っていて、それで懲りずに今日も、夕食に作った野菜いための写真を。

ズッキーニをとにかく食べたかったのでそれと、ナス、エリンギ、彩りを考えて赤パプリカをニンニクの香りを移したオリーブオイルで炒め、クレイジーソルトを振り、酪恵舎のトーマ、テネレッロを融かし、昨夕舟木米穀店に届いたリコッタを載せて出来上がり。フライパンごと食卓に持ってきて、わしわしと食べました。

ワインは自然派の宝庫、 札幌のMaruyamaya さんから購入した白

　VDT ボンヌ・ダンヌ NV

家でじっくり飲むと、なんでこんなに美味しいんだろう？　ワイン会に持ち込んだ時は散々だったのに・・・　自然派ワインは他のワイン以上に移動にはとても敏感で、ゆっくり休ませてあげる必要があるようです。