空港待ち時間
9日は事情があって家を早く出たため、浅草で寄り道しても、乗る飛行機まで4時間ものヒマが空港ビルでできてしまいました。目についたイタリアン・レストランに入り、コート・ドール斉須シェフの文庫本を読みながら、ジェノヴェーゼのパスタ、ピザ・マルゲリータ、チーズ・プレートを平らげ、グラスワインを4杯とカプチーノ、〆にエスプレッソ・ダブルと、食べまくり飲みまくり状態。斉須シェフの本はもともと「ほぼ日刊イトイ新聞」サイトで連載されてたものだそうですが、とにかく面白いです。自分の修行時代の経験から、不合理・無意味な封建的上下関係をはっきり否定して、後進の指導を実践している辺りが読んでいて共感できました。また、レストランのBGMは大好きなエロス・ラマゾッティがずっと流れていて、それも居心地が良くて、4時間が苦にならなかったです。
Eros Ramazzotti Cose Della Vita ♪
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