しらぬか山の恵み2006

ゴールデンウィーク恒例の白糠酪恵舎前広場で開催される特産品即売会。例年より１時間早めて１０時からのスタートのはずですが、１０時前にはもうたくさんの人出。私も負けじと、さっそく食べに入ります。今年初出店した居酒屋さん多良福のモッツァレッラぱりぱり焼き。どっちかっていうと揚げてる感じなんですけど・・・　でも、すごく美味しい。 お店では出していないメニューだそうです。ちょっとコワそうな大将とキャンペーン・ガール（？）の取り合わせがいい味だしてました。　

本家の酪恵舎は定番のハイジパンとチーズ・フォンデュに加え、 ラクレットも。加熱器（？）を操るのは初の正社員となったＴ君。後ろで井ノ口さんが見守っています。このイベントに来ると、イタリアチーズは料理して食べることで本領を発揮するんだな、とつくづく思います。そのままワインのつまみにしても美味しいんだけれど、加熱してトロッとさせると「旨い！」という感じです。ＳＴＡＸマスターのつくるマルゲリータやゴルゴンゾーラのピッツァもそう。一枚一枚手延べの生地を釜焼きですから、美味くない筈がない。私はひとりで２枚食べました。　　 あとどうしても食べなきゃいけないのが、茶路めん羊牧場の武藤さん手作りランチプレート。トリッパにソーセージ、パンとクスクス、たっぷりの煮込みスープで１２００円。 去年は購入できなかった精肉も、今回は売り切れ前になんとかゲットしました。それから、上茶路で本格的にブルーベリー栽培を手がける、エライ元気のいいあんちゃんも出現して、白糠の生産者のエネルギーは留まることが全くないですね。年々、隆盛になること保証付きです。