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釧路の昭和にあるブロートバッハにパンを買いに行ったついでに、イオンの食品売り場に寄って来ました。そこで真っ先に目についた菜の花。香川県産です。体が緑色野菜を欲しているらしく、手がすっと伸びました。さっと塩茹でにしてベルトーニの白バルサミコ酢とオリーブオイルで和えて、砕いたパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング。思いつき料理でしたが、なかなかいけました。とても簡単なので、春先のマイ定番にしようと思います。
2006年3月12日 (日) 料理 | 固定リンク
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