ロビオーラのスープ

　土曜日にＳＴＡＸで食べた「ロビオーラの入った温かいスープ」を無勝手流ながらも再現すべくチャレンジ。このロビオーラは、本当にいろいろな料理に使えることを実感させられたので、その一部が記憶の余韻としてあるうちに。同席した方からはブーイングが起きそうですが、こんな感じになりました。本日の夕食。顆粒コンソメをお湯に溶かし、それに薄く剥いだロビオーラの赤い表皮を入れて火を通します。カチカチになったパンの残りをスライスして浸し、できあがり。こんなにいい加減な作り方なのに、かなりイ・ケ・マ・ス！　ロビオーラのおかげ。なによりも簡単なのがうれしい。寒い夜におすすめです。