定番を刺激的に

きのう仕事から夜９時過ぎに帰宅して、初のチーズフォンデュ作りに奮闘したこともあって、今朝は朝寝坊。休日の朝は（といっても午前１１時を過ぎてますけど）、舟木米穀店さんから入手するモッツァレッラを食べないと「休みだぁ～！」という気がしません。これにパンとカフェオレがブランチの定番。今日はこの定番のメイン、酪恵舎のモッツァレッラにプロヴァンサル キムラのマダムから頂いた特製三升漬をトッピング。ピリッとした辛さが目覚めにとても効き、鮮烈な美味しさです。 フランソワ タレ パンさん、ごちそうさま！

カフェオレの牛乳も地元のものがいいですね。札幌でも販売しているんでしょうか、よつ葉乳業の製品なんですけど。釧路ワイン会世話人さんの住む釧路市大楽毛(おたのしけ)の工場で作られています。