マリアのチーズフォンデュ

チーズフォンデュの夕食。プロヴァンサル キムラさんの野菜フルコースにインスパイアーされたこともあり、具としてはあまり使用されないレンコンとキュウリを新たに加えてみました。レンコンは茹でましたが、キュウリはぐずぐずになってしまいそうな気がして、とりあえず生で試してみることに・・・

まずは、レンコン。けっこう、イケマス。ほどよい固さ、食感が新鮮で、チーズフォンデュに新しい地平を拓いた、と評してもいいぐらいです（誰が？）。

同じくチャレンジ素材のキュウリ、生です。余計な先入観を与えることは私の好むところではないので、強い好奇心がある方にのみ、実際に作って試されることをお勧めします。さまざまな経験が、人生を豊かにしてくれると信じています。ねこぷんさん、これ読んでたらぜひ召し上がってください。

何でこれが、マリアのチーズフォンデュか？　イム・ヒョンジュのＣＤを聴きながら作ったからなんです。１曲目の Ave Maria、２曲目の The Salley Gardens　人の声だとは思えません。天上の音楽です。