さんぼう寿し

週末用のモッツァレッラといっしょに、舟木米穀店で購入しました。舟木さんの店舗のすぐ隣にこの棒寿しの製造所があるので、産地直送（？）です(笑）　パッケージ写真の通り、サンマと生姜と酢飯を昆布でくるんであります。けっこう大きいんですけど、私はひとりで１本食べてしまいます。

これともうひとつ、「さんまんま」という、タレ付きサンマを乗っけた棒状焼きおにぎりバージョンがあって、どちらも釧路の名物です。

食後にトーマ・シラヌカをかじりながら。

酪恵舎のチーズには同じイタリアワインでも、酸味がまさるサンジョヴェーゼよりバルベーラで作られたものの方が合う、と井ノ口さんは言います。