白菜と鶏挽き肉のクリーム煮

白菜と鶏挽き肉のクリーム煮

　　　

生牡蠣とエノキのカルパッチォ風

　　　　

いただきます

　　　　

ヒトミワイナリーの、ぐびぐび系にごりワイン「カリブー」
これがまた料理に合うのです

　　　

カルパッチォは私の好物のエノキダケを茹でて添え、ケイパーとシチリア産のレモンフレイバーオリーブオイルで仕上げてあります

　　　　

クリーム煮はロールキャベツの包んでいない白菜versionとのこと

　　　　

種となる鶏肉にはお米（ご飯）がつなぎとして入れてあり、ジューシーな食感に貢献していて、とっても美味

ごちそうさまでした