北海道産エゾシカもも肉のロースト風

イベントから帰ってきた「平民」Ｔシャツの妻がソテーしているのは、エゾシカもも肉311gの塊り
生協スーパーの半額セールで税込み500円ちょうどだったそう
※ 北海道ではスーパーで普通にエゾシカ肉を販売しているのです

　　　　

根室の「お宿エクハシ」板屋オーナーシェフの調理法を真似て焼き、レンコンしめじソテーを添えて

　　　

もこをヒジ枕にしてビールを注ぎ、いただきます

　　　

副菜 タコと菜の花のマスタードビネガーソース和え

　　　

オーブンを使わなくても柔らかく美味しく出来ています

　　　

フライパンに残った肉汁とバルサミコ酢のソースで

　　　

お手頃のスペイン産ワインと

ごちそうさまでした