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いただきます
タラとジャガイモのチーズ焼き
チーズは白糠酪恵舎のタンタカ、ロビオーラ、リコッタサラータの3種類を贅沢に使って
帆立サラダ
ホタテは塩麹で味付けしてあります
手持ちの白ワイン、プイィ=ヒュメと
タラとジャガイモのチーズ焼き、かなりのボリュームなのですが美味しくてバクバク食べ進んじゃいます
デザート 仙台名物ずんだもち
スーパーの東北物産展フェアで購入したもの
上品な甘さなので、左党の妻も珍しく気に入ったようです
ごちそうさまでした
夜遅く帰宅しての晩酌、いただきます
途中、スーパーの東北物産フェアで購入した仙台の牛タン
これは最初の写真と味付けの異なる二パックめを焼いたもので、お皿も替えています
鮮魚コーナーで半額だったマグロの柵を刺身にして
とろけるように旨いです
ごちそうさまでした
鍋の具材は盛り沢山
豚肉、鶏挽き肉、サロマ産牡蛎、エノキなど
エノキダケは普通の白いものと、ちょっと太めの茶色の二種類
第一段階、準備よし
いただきます
肉類とキノコ、野菜で食べ進みます
途中で、生牡蠣を投入
最後はうどん
ほぐしたうどんに溶き卵をまわして
〆うどんの出来上がり
デザートは、柿
ごちそうさまでした
とりあえず、ひとり晩酌で いただきます
書き置きに従って中火でじっくり焼いた鶏もも肉の塩麹焼き
なかなかの出来栄え、美味しいです
妻が帰宅して、ししゃもを焼き始めました
この日は10匹
仕切り直し、ふたりでいただきます
美味しいししゃもに感謝
ごちそうさまでした
外出した妻の作り置き、ひとり鍋
いただきます
鍋ものは、ひとりでも食べても美味しいです
ごちそうさまでした
いただきます
里芋の柚子みぞれ煮
ゴボウの甘辛揚げ
ブリ刺身
すっかりお気に入りの会津塗り椀
デザート 柿
ごちそうさまでした
いただきます
やなぎだこマリネサラダ
定番USビーフ肩ロースのステーキ
フライパンの肉汁をバルサミコ酢と軽く煮詰めたソース
焼き加減はミディアムレア
相変わらず下手な私の盛り付け
付け合わせは東川町産ちぢみホウレン草ソテー
ごちそうさまでした
レストランはまなすさんのオードブルとワインで乾杯の夕食
ごちそうさまでした
ごはん、炊きあがったばかりだから、と言い残して夜の街に出かける妻
まだ温かいカレーを少しだけ加熱し直しながら、ごはんをふっくらとかき混ぜて
何種類もの豆が入っていて、挽き肉とともに食べごたえのあるカレー
美味しいです
ごちそうさまでした
相変わらず、ひとりメシ
二人で食べたほうがゼッタイに美味しいのです
ごちそうさまでした
と或る理由で、ひとりメシ
鶏のクリーム煮
美味しかったです
ごちそうさまでした
今年は11月7日に開催された「白糠ししゃもの日」
さっそく、いただきます
神がつかわした自然の恵み
光り輝いています
寄せ豆腐
銀杏焼き
オスとメス ししゃもの夫婦盛り
豆腐は大豆のうま味が感じられる十勝産をスーパーハピオで
ごちそうさまでした
いただきます
オーセンティックなカツオのたたき
こちらは ゆず果汁でカルパッチョ風に
長芋とろろ
トッピングしてあるのは、これ
以上で、しばらく晩酌を楽しみます
頃合いに ごはんが炊きあがって
漬け物と
白糠吾妻水産さんの秋鮭醤油漬けを焼いて
さらに、岩のりの佃煮
これらを総動員して、ごはんをとことん味わいました
ごちそうさまでした
妻がプロの仕込みを見習って作ったパエリア
食卓で混ぜて
いただきます
付け合わせ？のUS牛肩ロースのステーキ
マッシュルームとキャロットラペを添えて
めいめい盛り
食後の銀杏焼き
ごちそうさまでした
いただきます
鶏もも肉と２色カリフラワーの炒め物
十勝豆腐 自家製三升漬けのせ
揚げ納豆
アゲの中に納豆がぎっしり
ごちそうさまでした
いただきます
花椒がきいた麻婆豆腐
酒肴向きに柚子胡椒で和えたヤナギダコ
会津中将の「にごり酒」
まずは上澄みを味わって
にごり酒に
食後の果物 ちょっと胡椒を振った柿
ごちそうさまでした
いただきます
白菜、生ハム、とかちマッシュ、セージのクリームソースパスタ
独特の食感が好みのトロフィエで
午後3時過ぎのおやつ
ジャンレイさんのタルトは伝統的な製法の焼き菓子
私の好きなカヌレ
ごちそうさまでした
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