プルドポーク、桃のカプレーゼ、スティング

豚肩ロースに塩、胡椒

　　　

たっぷりの野菜の上にのせ

　　　　

蓋をして、じっくり加熱

　　　　

16:17
鍋任せ料理中は、空模様の変化を楽しんで

     

17:35
釧路の夕暮れは本当に見飽きることがありません

   　

加熱終了時の状態

　　　

お皿に盛り付けて

　　　

ここからもうひと手間
巨匠（妻）みずから最後の仕上げを

　　　　

ざっくりと引き裂いて、プルドポークの完成

　　　　

いただきます

　　　　

食べようと思ったら めいめい取り皿が無かったので、取りに立ち上がって戻った妻のところへ もこが来て再撮影

　　　　

サイドディッシュは、ごろりん桃のカプレーゼ
もちろん白糠酪恵舎のフレッシュモッツァレッラで

　　　

プルドポーク特有の食感がとても好きです
ちょっと焦げ気味のトロトロになった野菜をソースにして食べると、すこぶる美味しいのです
今回もリクエストして作ってもらいました

　　　　

料理に合わせて開けたイタリアのスパークリングは、内地の兄からの頂き物

　　　

元ポリスのスティング（！）が所有しているワイナリーのスプマンテ

ごちそうさまでした